暫し後「鶏白湯らぁめん醤油」登場！！ 薄めの茶色のスープの上にはチャーシュー、姫竹、キクラゲ、小ネギ、海苔。。。
見るからにトロっとした円やかそうなスープ。。。
 先ずはスープを一口！！ ウンウンッ！ 見た目通りクリーミースープ。。。 濃厚クリーミーなスープが口の中を覆い尽くしますが、かといってシツコクありません。
やはりミルク系のスープの感じは残しながら、単にミルクスープで終わらないのは醤油のせいか？ 醤油も、そんなに出しゃ張る事もなく、控えめにスープの風味、コクを上げます。 嗚呼！このスープに溺れたい！ 麺は西山製麺に依頼した春よ恋100%の中細の軽いウェーブ縮れ麺で丸鶏庵特注麺だそうです。
麺もプリプリもちもちです。
この麺は確かに美味いですね。。。 チャーシューは口に含むと、厚さもあるせいで、シッカリ歯応えがあり、食べ応えがあります。。。んっ❓ 塩っぱい‼️ まるで醤油で煮たような塩っ気。。。 慌ててお水をゴクゴク。。。 キクラゲの刻み、姫竹はコリコリ・シンプル。。。 そうだ！！ 丸鶏庵オリジナルマジックスパイスを入れなくては・・ ガーリック、魚粉、一味、ブラックペパー。 もっとガーリックが効いた方が良いなぁ・・ 自家製レモン酢も試しましたが・・ スープの最後の一滴まで頂きました。
ご馳走さまでした。 今度は鶏チャーシューにしようっと。。。

暫し後「鶏白湯らぁめん醤油」登場！！ 薄めの茶色のスープの上にはチャーシュー、姫竹、キクラゲ、小口切りのネギ、海苔。。。
見るからにトロっとした円やかそうなスープ。。。
先ずはスープを一口！！ 
ウンウンッ！ 見た目通りクリーミースープ。。。 濃厚クリーミーなスープが口の中を覆い尽くしますが、かといってシツコクありません。
やはりミルク系のスープの感じは残しながら、単にミルクスープで終わらないのは醤油のせいか？ 醤油も、そんなに出しゃ張る事もなく、控えめにスープの風味、コクを上げます。

麺は西山製麺に依頼した春よ恋100%の中細の軽いウェーブ縮れ麺で丸鶏庵特注麺だそうです。
麺もプリプリもちもちです。
この麺は確かに美味いですね。。。 
チャーシューは口に含むと、厚さもあるせいで、シッカリ歯応えがあり、食べ応えがあります。 というより、硬さが気になります。 
キクラゲの刻み、姫竹はコリコリ・シンプル。。。 そうだ！！ 丸鶏庵オリジナルマジックスパイスを入れなくては・・ ガーリック、魚粉、一味、ブラックペパー。 もっとガーリックが効いた方が良いなぁ・・ 自家製レモン酢も試しましたが・・ スープの最後の一滴まで頂きました。
ご馳走さまでした。