杜の里にある麺屋 達さんへ。
辛つけ麺 910円(3辛)
ミニチャーシュー丼(金沢情報Webクーポン)
季節の変わり目に体にこたえるこの暑ささでノックアウトだわ。こんな時は何時もざるそば気分になるので、自家製麺の偵察もかねてこちらでつけ麺です。
あれ?達さんのつけ麺って食べた事あったかなぁ。数年前にの冷やしつけ麺は食べた記憶が有るのですが、もしかしたらお初かもね。
麺を乗せた丼にはバラチャーシューと煮玉子(何時ものサービス)が乗せられ、麺線も綺麗で食欲をそそりますよね。漬け汁の器にはメンマ、ネギ、海苔。
全粒粉入りストレート太麺の自家製麺は、ツルッとした食感と共に弾性有るコシで食べ応えは十分。達さんではつけ麺の大盛り無料なのですが、普通でも結構なボリュームでしたね。
つけ汁は魚介香る豚骨ベースで、今回は3辛をチョイスしましたがピリ辛程度で美味しく頂けますね。普段はスープ割りは使わないのですが、レンゲ一杯の試食をしてみましたが、よくある鰹出汁でしょうか。
今日も店長さんありがとう。
今日もお腹いっぱい♫美味しかった。