王道の笠岡ラーメンだと思います。美味しい!
美味しゅうございました(笑)
鶏オンリーという潔さ。その味を引き立たせるシンプルな具材。と書かれてある通り、ガツンと鶏!です。歯応えのある親鶏のチャーシュー、大きく斜め切りされた葱、そしてメンマ。細めで硬めの麺の上に綺麗に三等分に盛られています。醤油感が強めのスープは懐かしい感じでクセになる人も結構いるはず。