辛味もありますが香ばしくてもちもち麺が美味しかったです。

もちもちの刀削麺と麻油、ラー油の香りがしっかりしたスープが美味しい。ローカル店は料理人が麺を鍋に削り落としていましたが、こちらは麺を削り入れる機械があるようです。