まるい感じの醤油でうんまいスープ 注文入ってから切る手打ち麺は加水高めのもちもち平太麺で、スープとの相性もよい！ その割に回転も早い！ 12/29 13:15ごろ外待ち18名、中待ち7名くらい 14:20ごろ着丼

チャーシューも多く乗っててしっとりと美味しく、麺は手打ち麺なので少し柔らかい感じだがスープに合ってて美味しかった。

元日からこの一杯をいただける幸せ。 柔らかく力強くコク深く。 今年もいい麺はじめになりました。

2種のチャーシューがたっぷりと入った贅沢な逸杯。 七彩出身の店主が目の前で手打ち麺を打っている。 麺量は小・中・大同料金 軽く手揉みを加え、大鍋で茹で上げると平ザルで麺上げを行うと言った一連の職人技をアテにビールを楽しみながららぁ麺を待つ。 あっさりとした醤油のスープにピロピロ麺がよく合う。 スープの持ち上げも良く、完成系に近い。 肉好きの方はチャーシュー麺か全部のせを注文すべし！