今日は稲沢の風見鶏に約10年ぶりに来店。
稲沢で打ち合わせの用事があり
せっかくだから立ち寄った。
稲沢の風見鶏はお気に入りの店の1つ
でもなかなか稲沢にはいけないので
大須のかざみどりにたまに行く。
12時前に入店私でほぼ満席
風見鶏は濃厚塩より普通の塩ラーメンのが好みなので全部のせの得製塩ラーメンを発券。
3分ほどで着丼。早い!
まずはスープから
塩言ってもあまり塩気はなく
鶏と魚介がしっかりとした和風スープ
スガキヤの味がする。
スガキヤが和風とんこつなら
このスープは和風白湯。
麺は少し透明な黄色がかったちぢれ麺
スープに合っている。
チャーシューは
鶏の胸肉ともも肉のチャーシューが2枚ずつ。
10年ぶりだがやはり風見鶏の鶏白湯はうまい。
スープも完食ごちそうさまでした。