しっかりと支那そば。 懐かしい味
見た目通りにアッサリとした支那そば。じんわりと広がる煮干しの風味と醤油の香ばしさが素晴らしい。麺は全粒粉入りの細ストレート。小麦の風味が感じられ、アッサリ系のスープには非常に相性が良い。メンマは太くてコリッとした食感。チャーシューはうっすらとピンクがかっているがレアチャーとは言えない感じ。あとは海苔とネギ。非常にシンプルで麺とスープを味わうのに適した脇役といったところ。トータルで見て特筆すべきところはないが、安定感があり、近所であれば通いたくなるような一杯。