・粋なユッケ
太田牛のユッケで塩ベースで味付けられており、大分県産の卵黄と絡まって絶品でした。
・自家製テールスープ
済州島のテールを使用しており、しっかり濃い味付け。
味変としてニラキムチとテーブルコショウが用意されていて、３種類の味が楽しめす。テールやネギは非常に柔らかく濃い味が疲れた体に染み渡ります。
・和牛握り寿司〜大トロ・雲丹〜
太田牛のショートリブが使用されており、甘みが特徴的！
・和牛特選厚切りタン・上タン塩
厚切りタンはたん元を使用しており、しっかりと火が通されており、肉厚で表面はカリカリでうますぎた。
厚切りタンはレモンと塩昆布と一緒に、上タン塩は東北県産のピリ辛南蛮味噌と一緒に食べます。
・和牛厚切りハラミ
非常に肉厚で、口に入れた瞬間、肉汁が溢れ出し、非常にジューシーでした。
・肉亭サラダ
イカと魚介類の練り物を揚げた、とろろスルメととうもろこしのドレッシングがサラダに合って美味しかったです。
・太田牛ヘレ
本日のメイン！！ヒレ肉のど真ん中、シャトーブリアン！このメニューがあってのこの価格は優秀すぎます。弱火でじっくりと火を通し、とにかく柔らかく、肉のシンプルな旨味を堪能できました。
・サーロイン黄身だれ焼き
１枚が非常に大きいサーロインを卵黄とトリュフオイルでいただき、非常に甘みがありました。
・意気なTKG
元々お米に卵が絡んでおり、その上に絶品の卵黄を追加でのせ、塩昆布やネギキムチと一緒にいただきました。最高のシメご飯！家でも食べたい、、、
・ピンス
ピンスは韓国のかき氷で、元々味がついた氷を削って作られたデザートでした。ミルク味のピンスで練乳をつけていただきました。ディナーの締めにぴったりな甘さでした。
