5月にリニューアルされた新メニューを中心とした今回のコース！
★名物 出汁だれ焼き
「iki」業態の新名物として誕生したこちらの一品！
和牛のサーロインに仕込んだ山葵。
薬味、酸味のある出汁スープが相まりお肉の旨味を存分に堪能出来ます。
★前菜 キムチ 三種 ナムル 三種
キムチには白菜、山芋、キュウリ
ナムルにはキノコ、小松菜、ゴボウ
和を感じるキムチとナムルです。
★刺身 粋なユッケ
みんな大好きユッケの登場！
卵黄には大分県産の 「蘭王」というブランド玉子を使用した一品！
胡麻やネギとしっかり混ぜあわせたら一口サイズのご飯に乗せていただきす。
間違いない美味しさ。
★サラダ 肉亭サラダ
自然な甘さを活かしたコーンドレッシングがウリのシンプルなサラダ。
お野菜も美味しく摂取できます。
★志を焼 厚切りタン 上タン
★志を焼 ホソ塩 鬼おろし
「志を焼く」と書いた塩の焼肉！
丁寧に焼き上げてくださった厚切りタンが特に印象的な美味しさでした。
★寿司 大トロ炙り握り
赤酢のシャリを合わせた肉寿司！
サシの旨味とキリッとしたシャリが良く合います。
★特選 シャトーブリアンたまり焼き
大分県のたまり醤油に潜らせた但馬太田牛のシャトーブリアンにレモンの香りを纏わせ丁寧に焼き上げた逸品！
シャトーブリアンは厚めにカットされておりますがお箸でも切れるほどしっとりと柔らか。
しっかりとしたたまり醤油に負けない濃厚なお肉の味。
爽やかなレモンの香りがアクセントになりとても美味しかったです。
★お食事 粋なTKG
混ぜ合わせてあるTKGに更に漬け卵黄を追加！
まさしく「iki」なアプローチです。
塩昆布、ニラムンチ、はんごろしキムチで味変しながら楽しめます。
★甘味 スウィートポテトバニラ
デザートはほっこり。
キャラメリゼしたさつま芋にミルクアイス。
最後はふたごさんらしいサービスの飲むヨーグルト！
以上になります。
落ち着いた空間で美味しいお肉を堪能出来ました。
