◆ガトーセット(1980円)
一番人気の『アルチョコラータ』と『ホットコーヒー』をチョイス。
セットにはショコラが一つ付きます。オーダー時に苦手なものを確認して頂き、お店セレクトて運ばれて来るスタイル。
ショコラは404円〜、珈琲は1210円、ケーキは896円。セットだとお得♪
☘アルチョコラータ
うわぁ〜(´ﾟдﾟ｀)
これ程カカオが香るショコラはなかなか無い。
特殊な製法なのでしょうか。
味は濃厚。ヤバいくらいの密度、それでいてしっとり。
スポンジの量が少なく、とても贅沢でスペシャル。
ヘーゼルナッツが香ばしく食感がある。少しだけコーティングされているのでしょうか。
添えられたフランボワーズのソーなとはスと、塩キャラメルのソースだと思いますが、濃厚なショコラに負けない濃さで十分味の変化を楽しめた。
珈琲もハンドドリップでは無いが素晴らしい。
苦みが先行し、煎りの深さと豆の量も多く温度による味の変化、甘さ、アロマ、酸味と確実に表現されていた。
これ程のマリアージュはなかなか体験出来ない。
チョコレートはシナモン。
ほぅ〜。こう来ましたか！これは珈琲とのマリアージュが楽しめました。
正直、貴重な体験が出来たと思う。
満悦至極♥
