ラードに覆われていませんが熱々なスープは、脂感が控えめ。
スパイス感はありませんが香味野菜の香りに味噌のコクが良く馴染み、しっかりとした厚みがあるスープで思わず飲み進んでしまう美味しさです！
森住製麺の緩く縮れた中麺は、スープも絡んでズルズルズルっと。
麺自体の味も良く、やや固めでプリっとした食感は喉越しも良く味噌スープと良く合い美味しい麵！
チャーシューは長めのバラ肉。
端の部分もサイコロ状にカットされた物も乗っています。
柔らかさも箸で摘めばホロホロ崩れます。
味付けも良く美味しいチャーシュー。
モヤシ、玉ネギ、挽肉はシッカリ炒められ、麺と一緒にたべるとイイ感じ！！
