○新物 白子
→大トロ山形 つや姫
◯北海道 あん肝
→大間 赤身
◯北海道 蒸し鮑
→カツオのづけ
◯かき 有馬煮 山椒
→千葉 スミイカ
◯スミイカゲソ 肝焼き
→新さんま 肝乗せ
◯青森 ムラサキウニ塩辛
→ほっき貝
◯ほっき貝、紐焼
→あじ
◯メヒカリ、はた塩麹つけ 焼
自家製柚子胡椒
→のどぐろ 手巻き
◯松茸 新銀杏 茶碗蒸し
→利尻馬糞ウニ、北海道いくら 小丼
◯もずく酢
→トロたく 大鉄砲巻
→穴子
◯玉
◯ほうじ茶プリン
3人で日本酒で合+瓶ビール2本+ハイボール1杯
17000円/人ほど〜
シャリは赤よりで、少しだけ酢の酸っぱさがある。
口の中で解きやすく、良い。
印象に残ったものは
*新さんま、ほっき貝、大トロ、雲丹いくら小丼
*とろたく太巻
ここの定番のよう！赤身＆たくあん？がっこ？
をたたいて、小ネギ、大葉、みょうがの薬味とぐるっと
ボリュームあって、最後まで楽しい！
*蒸し鮑 肝ソース
ふっくら鮑を食べたあとに、シャリinして
ザ大人の楽しみよね
*メヒカリ
1夜干しのような、目の前で熱々に焼いてご提供
脂が乗っててほっぺたが落ちそう
*玉、プリン
甘さ控えめでもっちり食感
なかなかレベル高いぞ！
病み上がりで久々の外食
季節ものがたくさん食べれて大満足♡
