今日は尾張旭のらーめん功喜に初来店。
3種類の自家製麺が売りのお店。
昔この通りはラーメン街道と呼ばれ
行列店が何軒かあり何度か来た記憶がある。
このような時期でもあり
6時30分入店で先客2名
気軽に食べれて良いが少し寂しい。
券売機に大きな文字で
限定蛤わかめ中華そばが
目立っていたため気になり限定を注文。
麺の種類を聞かれ
オススメを店主に尋ねると
白か緑をススメられ
愛知県初のアオサ麺と言う張り紙が
気になったので
緑(アオサ)麺を注文。
少し強面で無愛想な店主だが
店内にはいろいろな店の割引券が置いてあり
実は人がいいのかもしれない。
そんなことを考えていると10分ほどで着丼。
ハマグリが5個入っていて丼は具でいっぱい。
まずはスープから
貝の出汁がガツンとくる
海を食べているような感じ
スープとしてはインパクトがある。
麺はアオサを練り込んだ
緑色中細ストレート麺
スープの海感が強すぎて
アオサ香りはあまり感じられなくなって
茶そばを食べているような感覚。
スープが少なく麺との量のバランスが悪く
つるりと喉越しの良い麺は好みではないため
最後のほうは少し飽きてきた。
しかしスープは貝好きにはたまらない
だしの旨味が最後まで楽しめ
全部飲み干してしまった。
このスープには白麺のがあっていたかも。