評価が高く寄らせて頂きました。 煮干しラーメンが好きな人にはピッタシだと思います。食べ終わった後とても満足感がある上に店主さんがとても気さくな方でした。

バランスが最高。 至福の1杯。

お店の看板メニュー。これは一度ではなく何度も食べることでさらに美味しさを感じられるラーメンと誰かが書いていて、納得しました。食べ始めはそうでもなかったのに、食べ終わるときはもういっぱい食べたくなってしまう、そんな味です。

美味しかった！

美味しかった！

透き通ったスープ◎

店外まで香る煮干の風味を纏いいざ！ 脂分の少ない千葉県産九十九里産のカタクチイワシを使用。 それに合わせて鶏ガラと昆布から出汁を取ったスープは 薄口醤油がスッキリとした口当たりにさせ、煮干のビターな旨味が小刻みに振動しながら喉をビシビシと刺激して通ります。 麺は北海道産の小麦3種と全粒粉を39:1でブレンドし 角がはっきりとしていて、1本1本を単体で噛み締めることができ そのサラッとした舌触りによって スープの旨味と小麦の風味を落とすことなく同時に感じ取れる贅沢さ。 やっと本店でお会いできて嬉しかったです🌸 ご馳走様でした。

苦手だと思い込んでいた煮干しラーメン…ただの思い込みでした。とっても好き。スープも完食！