太麺で歯応えがあるので食べ応えある。手打ちうどんなので麺の太さが違うものが入っていてまたそれが良い。中盛からは川幅うどんのような太いものが1本乗っているのがおもしろい。粗くおろした大根に汁をいれて食べる。食べ慣れないのでシャリシャリ面白い食感だった。