見た目に反してぜんぜんしょっぱくない 麺は細麺で柔く歯切れがいい、小麦の甘さ強め めんまは独特な味付け、香辛料使ってる？ レアチャーシューは薄切りだけどかみごたえあり カウンターに備え付けのブラックペッパーで多少のパンチはカバーできる 米酢はさらに甘みが助長される 全体的に優しくてお上品なお味

お上品な醤油ラーメン リピートはないかな

醤油のスープも、とても美味しく、麺も細麺ですが、歯ごたえありました

スープは上品で日本そばにもあいそうです。黒っぽい色ですが濃すぎることもなく深みもあります。メンマは八角？のような香りがします。チャシューは薄いのが2枚あり低温調理でしっとりとしています。中華蕎麦は日本そばのような香りがしました。そば粉入りかは不明。

コッチが定番

ミシュランでおなじみ。 豚骨とか脂っぽいラーメンとは真逆の味です

濃いめの醤油であっさりした味。 スープは豚骨じゃなくて、鶏ガラ、魚介系か。 麺も美味しい

スッキリさっぱり上品な味でした。