醤油ラーメンは、濃いめの醤油だし。昆布や魚介系の出汁は感じられず、動物系と果物なのでしょうか？どちらかというと淡白な味わいです。こちらにも、貝割れが入っています。焦がし豚の混ぜご飯も注文。こちらもあっさりしており、少し物足りなさを感じました。

◯ 味玉付き 熟成醤油ラーメン　1,400円 ◯ 焦がし豚の混ぜご飯　500円 ● 辛味西京味噌ラーメン　1,700円 先週の正直さんぽを見てやってきました。放送直後なので、並ぶかなぁ、と思い早目に出発しました。 1015到着。先頭。 次の方は1030頃、開店する1100には10名ちょっとの列になってました。 実食 熟成醤油ラーメンから スープから。あれ？風味がない？ただの醤油？旨み成分がまるでない。そんなことはないだろうと食べすすめてみても、麺はまあまあ美味いもののスープはただの醤油と調味料の味しかしない。豆苗をスープに潜らせると、青臭さが引き立ち、スープを引き締めるものの、やはり旨くない。 連れ合いオーダーの辛味西京味噌 胡麻？旨みがしっかりした上品な坦々麺のような感じです。こちらは美味いのに、、、 焦がし豚ご飯 豚肉少なめ、豆苗多め。 豆苗の青臭さが引き立つ。 うーん、残念でした。 まあ、仕方がない。 ごちそうさまでした。

開店後すぐに行きましたが、午前中でもぺろりと食べられてしまうおいしさです。さっぱりなのに、お醤油の旨味はしっかり感じられて、お蕎麦のような麺がマッチしています。スープを飲み干してしまいたいと思えるラーメンでした。