ランチのお漬物に付いていたお味噌が美味しかったので買ってかえりました
飛騨味噌醸造途中でできる諸味味噌風な調味料。お味噌と醤油の中間のような、ゆるい金山寺味噌とでも言うか。とにかくもろきゅう味噌にすると絶品。
醤油豆のプレーンバージョン。もろきゅうは、もちろん色々なドレッシング風にアレンジしてバーニャカウダソースにしても絶品。