今日は高岳にある中華そば高松へ
2年ぶりの来店。
前回中華そばを食べて
少し塩辛さが強かった印象。
6時30分入店私1人。
今日は前に決めていた
オススメの台湾そばを注文。
前回は前に人がいて結構待った記憶。
今日は1人だったので3分ほどで着丼
まずはスープからデフォルトなのか
3辛と券売機に書いてあったが思いのほか辛い。
スープを飲み干すのは難しい。
麺は少し縮れた黄色いストレート細麺
適度なコシがあり
スープにとてもあった麺で好みの麺。
台湾ミンチが細かくて少なめなため
スープを飲み干さないと
スープに溶け込み食べるのが難しい。
台湾ラーメンは最後にミンチをすくって
ちびちび食べるのが楽しみなので
この細かさだと寂しい。
この店の台湾ラーメンはもういいかな
次回は生姜ラーメンにしてみよう。