Name: 中華そば 春秋庵
Address: 貫井南町 2丁目 7-10, 小金井市, 東京都, JP
Price range: ￥700 - ￥750
Rating: 4.3

Question 1

このお店の口コミは？

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三連休の土曜日に初訪問。立川駅から初めて乗る多摩モノレールで3駅目の万願寺という駅が最寄り。道中にある土方歳三資料館を見て、ここは日野市になるのかと思いながら歩くこと5分ほどで到着。 RameN FeeLに行ってからの訪問になったので、到着は13:08。事前にXでこの日は数量限定でメヂカがあるので赤暖簾という情報を確認していたが、さすがにこの時間だと完売だろうなと思いつつ、赤暖簾をくぐって中待ち1名に接続。券売機を見ると、やはりメヂカは売り切れのようだ。ちなみにスープは日替わりで、メヂカの日は赤暖簾、煮干or鶏の日は白暖簾を出しているらしい。今回は『特中華本日の煮干し醤油』をチョイス。この日は、2種類の背黒、平子、うるめを使用しているとのこと。待つこと8分ほどで着席、さらに7分ほどで着丼。淡麗醤油清湯スープの色合いがとても美しい。煮干しベースとはいえ、煮干し特有の苦味やエグ味などは一切なく、雑味のないとても美味しいスープで、全体の味の輪郭を成している。素材の味を全面に出してくるのかと思っていたが、これは意外だった。中細ストレート麺は、加水率低めだが、程よい茹で加減で麺の柔らかさも適度に感じられて、鶏油をまとうと美味しい。具材は、低温調理のレアチャーシュー、鴨肉チャーシュー、青菜、カイワレ、味玉、海苔、ネギ。特にチャーシューが個人的には好みでした。全国各地から厳選して取り寄せた食材で構成される至極の一杯を堪能できました。とても美味しくいただきました。ご馳走さまでした。, もっと見る

Question 2

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