麺は平麺でツルツルとした麺でした。つけスープは醤油ベースで、ネギがたくさん入っており、麺によく絡んで美味しかったです😆 チャーシューがとても美味しく、口の中でとろけてとても幸せでした😊
比内地鶏、名古屋コーチンの鶏ガラから取ったスープがベースで羅臼昆布や秋刀魚節をなどをブレンドしているらしい つけ麺の此方は中太の平打ち麺的な感じ スープと麺が美味しい一品 チャーシューは、レアでつけ汁はスープ割りで〆に