暫し後「味噌らーめん」が登場！！
生姜の香りが鼻腔に押し寄せます。
白味噌系のスープの上にはチャーシュー、メンマ、煮卵半分。
札幌味噌ラーメン定番の、モヤシと玉ねぎの炒め野菜も挽肉もないシンプルさ。。。
先ずはスープを一口！！
白味噌のマイルドな中に、生姜の強めなスパイシー感が味わえ、味噌の甘みでない豚骨の甘さもシッカリ感じます。
純すみ系などの王道系札幌味噌ラーメンとはチョット異なる風味。
チャーシューの上に、摩り下ろした生姜が散っています。。。
麺はザ・札幌ラーメンの「森住製麺」の黄色の縮れ麺。
やはり「味噌」にはこの麺！
歯ごたえ、歯切れはよい但し、こちらの中太縮れ麺は、スープの吸い上げが素晴らしい。
暖簾も「森住製麺」の名前に変わっていましたね・・
以前は「カネジン食品」の麺。。
チャーシューは以前より小さくなったのにトロトロタイプ。
箸で摘めば崩れていきます。。
このチャーシューさ「千寿」さんのチャーシューと遜色なし‼️
ビール飲んだら最高なんでしょうが・・
メンマ、煮卵は至って普通の感じ。。。
スープの最後の一滴まで頂きました。
ヤッパ、コチラの味噌らーめんはうまいなぁ。。。
