ツルツルの麺にシンプルな具材、 スープもほとんど飲み干してしまうほど しつこくなく、旨みがありました！ けど、並んでまで食べたいかと言われると… 個人的には並ばないかな…
初めてなので、とりあえず横道にそれず王道に醤油にしました。2種類のチャーシュー入り。麺はこれまであまり食べたことのない食感で、素麺のコシの強い感じ。どストレートでつるつる。スープは見た目かなり油が浮いていましたが、くどさはない。
鶏ベースに節類などからとった魚介出汁を合わせた醤油味のスープ。 魚介風味はほんのりだが、鶏の旨味がしっかりと感じられる。 細いストレート麺はすごく滑らかで、スープの絡みもよくのど越しがいい。 王道の醤油ラーメンと言えるのではないでしょうか。
麺は細麺。もちもち、ツルツルで美味しかったです。
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やっぱり行列が、出来るだけあって 本当に、美味しかったです。
飲んだ後に食べると美味しいと思います。 普通に食べるとあっさりとした美味しい中華そばなので、この値段は少し高いと思いました。
レンゲがとても軽い！ キレと甘味のある醤油タレに 鶏をメインとし豚も使用した動物系と煮干や秋刀魚節、鮭節などの魚介系、昆布や干し椎茸などの和出汁を合わせたスープ。 出汁の旨味が全て醤油に乗って甘味を上昇させている。 麺は全粒粉入りの平打ちストレート麺で加水は中くらい。 醤油の強弱を利用して全体的にバランスよく運んでくれ、小麦の風味がよく合っている。
蕎麦出汁のようなラーメンです。 蕎麦出汁に肉系の脂を足す感じ。 ラーメン屋さんにしては かなり贅沢に魚介出汁を とられてる感じがしました。
文句なしの3150(最高)でした。
これぞ、まさしく王道の醤油ラーメン🍜で 文句なしの美味しさです。
好みの濃度😍 そしてちゅるちゅるとした麺😍😍 並んだ甲斐がありました‼︎
