Name: 手打ち中華そば 米蔵
Address: 平野 1丁目 3-14, 山口市, 山口県, JP
Telephone: 080-2946-0650
Price range: ￥650 - ￥700
Rating: 4.0

Question 1

このお店の口コミは？

Accepted Answer

青竹で打つ自家製麺は日々の気温や湿度で微調整されています。 #手打ちつけそば並 800円 #中華そば（新味）700円 #半熟煮玉子　100円今年の山口ラーメン初めは米蔵でした☺️ 青竹で打つ自家製麺は日々の気温や湿度で微調整されています。「季節によって麺が変わりますよね？」と質問したところ、「いや、毎日違うんですよ？」と教えていただいたのが印象的。「自分が食べたい麺を毎日日替わりで打っています」職人気質な山根大将らしい想像を超えてくる解答でした。そんな米蔵の2023年1発目の麺は、小麦の香り豊かな風味を楽しませつつ、ちゅるちゅるとした食感と喉越しの良さが印象的✨ 熟成によるグルテンのコシの強さを敢えて控えた印象で、小麦本来の美味しさが感じられます😍 打ちたてならだはの風味の良さ、麺の面白さを際立たせた様な一杯でした❣️ しなやかで妖艶な麺はどこか女性的な印象を感じさせ、麺量が多くてもスルスルと食べ進めてしまいます✨ 黒鶏の旨味に節系の魚介を合わせたスープがこの麺にマッチしてこれまた絶品❣️ つけそばのスープは酸味も加わることで味の奥行きもプラスされ、完飲してしまうほど😍　チャーシューは今更説明不要のクオリティ！炭焼きの香ばしさに加えて、火の入り方が絶妙でしっとり滑らかで最高に美味しいです😍 このラーメンが食べられる事が山口市民として最高に嬉しい！今年も山口で楽しめる絶品手打ち麺を一杯でも多く堪能したいと思います😋 ご馳走さまでした！ ______________________________ ✍🏻 看板の無い行列ラーメン店《カフェ米蔵》 📍 山口県山口市平野1-3-14 🚃JR宮野駅より徒歩10分 🅿︎ 専用パーキング有り（駐車の方法は要看板を見てください） 🪑カウンター8席、4人掛けテーブル1組（子ども椅子あり） ⌚︎ [水～日] 11:00～15:00 [月] 11:00～14:00 🎌火曜定休 ______________________________ , もっと見る

Question 2

このお店の人気メニューは

Accepted Answer

つけそば, もっと見る

手打ち中華そば米蔵

つけ麺専門店・宮野駅 825m

ホーム

概要

メニュー

つけそば

つけ麺

手打ち中華蕎麦(新味)魚介スープ

手打ち中華蕎麦(鶏スープ)

口コミ

写真

このスポットを含むテーマリスト

山口ラーメンノキロク

山口県で食べて欲しいラーメン特集

マップ

みんなが訪れている周辺スポット

涼の郷

聖ザビエル記念公園

宮野駅のカイヅカイブキ

南溟庭(常栄寺)

手打ち中華そば 米蔵