シンプルで味わい深い1杯。 魚介系(恐らく煮干し)の香ばしい香りを主体とした深みのある醤油スープは単純な塩辛さではなく、出汁の旨みと香りで出す丸みのある優しい味。後味はすっきり。麺は丸細ストレートで、歯切れの良い硬さ。細いながらも小麦の香りがしっかり。 チャーシューは低温調理の肩ロースと炙りバラ。しっとりやわらか。細メンマがとても美味しい。 スープを飲み干しても嫌な胃のもたれや脂っこさがなく最後まで美味しいラーメンでした。
大盛り無料！
味の評価的には普通かなという感じでした。 麺大盛りが無料なのは良いですね。
生醤油のほんのりとした甘み、そして魚介ダシ。えぐみのない魚介ダシで、仕上がりがすっきりしていて、麺の喉越しも良い。
油の嫌な感じが全然ない 美味しかった
