【特徴】 　サイフォンで抽出した本枯節のスープが美味しい 　動物系と魚介系のダブルスープがベース 【麺】 　ストレート麺 　北海道の小麦を使用したこだわり麺 【トッピング】 　無料で選べるトッピング 　ネギは、デフォルトでその方に３種選べます。 　トッピングは、通常が10種類 　季節の食材が１種類から選べ 　同じトッピングでもOK 　旨玉なので味玉付き 【無料調味料】 　胡椒 【一言】 　トッピングは、別皿で提供され 　最初はスープと麺を堪能してから 　トッピングするのがオススメ 　本枯節のスープが特徴でめちゃくちゃ美味しい

火曜13時台空席有。サイフォン仕立ての効果かカツオ感がグッド。選べる具材3種は、うずら・鶏チャーシュー・豚チャーシュー。かなり熱々が持続。

【特徴】 　サイフォンで抽出した本枯節のスープが美味しい 　動物系と魚介系のダブルスープがベース 【麺】 　ストレート麺 　北海道の小麦を使用したこだわり麺 【トッピング】 　無料で選べるトッピング 　ネギは、デフォルトでその方に３種選べます。 　トッピングは、通常が10種類 　季節の食材が１種類から選べ 　同じトッピングでもOK 【一言】 　トッピングは、別皿で提供され 　最初はスープと麺を堪能してから 　トッピングするのがオススメ 　本枯節のスープが特徴でめちゃくちゃ美味しい

名物のサイフォンから抽出したスープが特徴の 本枯節出汁が効いたラーメン トッピングは、別皿で3種類選べます。 麺はストレートで あっさりですがコクがあるスープにぴったり

本枯節をコーヒーのドリップを使って 注文を受けてから1杯づつ使ってくれる為 鰹節の旨味が口いっぱいに広がって めちゃくちゃ美味しいスープ！ 麺は細麺でトッピングをメニューから3個自分で好きな物を選べるので何回いっでも飽きないです。 近くに行ったら必ず行くお気に入りのお店です！

鰹出汁の効いた優しい一杯です。オイルなども優しめですが不思議と物足りなさはありませんでした。 青菜のエスプーマがのっていますが、こちらは私にはよくわからず。 トッピングが豊富な種類から3つ選ぶことができ、キクラゲは特にマッチしていたように思います。

あっさりとした醤油ラーメンなのだけど、鰹出汁の旨味があって口当たりが良いので食が進みます。トッピングが3種類選べるのだけど、お肉が好きなので豚や鶏のチャーシューと夏限定の焼きなすに決めました。焼き茄子は脂身がスープに溶け込んだのもあって、脂っこさがなくラーメンと凄くあう！豚は味が一番濃く、鶏は炭焼きによるパンチさもあって一度に二つの味わいを楽しめた。 カウンター席だったのだけど、目の前で鰹節をサイフォンで煮出しているのを見て、エンターテイメントさがあるラーメン屋で面白かったです。

あっさりしつつもおいしさが詰まったスープと拘りのある麺が相性良く混ざったラーメン。 おいしくいただきました。

トッピングは4種類選べて味も店員さんの接客も雰囲気も大満足でした！

かつおだしが美味しい

サイフォンでスープを抽出する変わった製法 トッピングは、3種選べて 鶏チャーシュー、うずら、メンマにしました。

美味しかった。あっさりしている

鰹節をサイフォンで出汁をとるスタイル。 鰹がスープに如実に現れており、醤油と相まって染み渡る味に仕上がってます。 トッピングは別皿提供で、3つまで選べます。

トッピングは3種類を自由に選ぶことができ、別皿で提供されます。おいしかったです。

出汁がとても美味しく、こだわっているラーメンです。 出汁はサイフォンでとっていて、雑味が少ないスープです。 具は別皿で出てきますが、割と早めに出てきます。 スープまで飲み干せる美味しい一杯です。

結構前に訪れたお店なので、正直味を忘れてしまいましたが、魚介がしっかり出ていたラーメン屋さでした。しかし、フラスコ抽出でこだわりを感じられましたが、それがスープの味わい自体に活かされているという感じがせず少し残念でした。