パイ生地にカスタードクリームを挟み、苺と生クリームを飾ったミルフィーユ。
甘さを控えたパイ生地は、ややしんなりしているが非常に香ばしく、ナイフを入れるとザクザクと音がする位にはしっかりしている。
間にはバニラビーンズ入りのまろやかなカスタードクリームが挟まれており、その優しい甘さがパイと良く合っている。
上にはミルキーな生クリームと苺が飾られているが、この苺は非常に甘味が強くジューシー。クリームのコクや甘さにも負けないフレッシュな味わいが、良いアクセントとなっている。
バターやクリーム分が多いのか、全体的にコクとミルクの味わいが強め。