生姜の味が凄い！！
「極」と名が付いているけど「マンマ」と変更したら？
確かに「生姜」の向こうには「味噌」がいて「豚骨」「鶏ガラ」もいるのだろうけど、「生姜」に負けて奥に引っ込んだまま。
スープの上にはフライドガーリック。
コッテリ感を醸し出しています。
でも「生姜」でサッパリ感。。
どっち？？どっちを出したいの？？
不味いということは無いけど。。。
普通のラーメンが無性に懐かしくなります。
麺は「一柳製麺」のやや白っぽい中太麺。「西山」や「森住」の麺とは少し違い、やや腰がない麺です。
薄いチャーシュー2枚は本当に薄い！
そして焦げ臭い。。。
と言うより焦げ付く一歩まえの味
