このお店の口コミは？

Name: つじや昇山
Address: 岩田西 3丁目 27, 岐阜市, 岐阜県, JP
Telephone: 058-243-1070
Rating: 4.5

Question

このお店の口コミは？

Accepted Answer

看板を目にするたびに気になってた、つじや昇山さん。お祝い事や法要で使われるイメージがあったけど、気軽にいただけるランチがあると知り突撃。立派なお庭を横目に暖簾をくぐると、テーブル席や掘りごたつ、奥には個室のお座敷席が。ミニ会席ということで、今回はお料理ごとに感想を。 ◎前菜トロトロの煮大根はお出汁がしっかりしみていて、心癒される味わい。お隣にあるのは、牡蠣豚バラ巻き柿の種衣。柿の種を使ったカリカリの衣の中に牡蠣と豚バラが入ってて、自家製の食べるラー油でいただくんだけど、意外性と美味しさに二度見した。柚子が爽やかに香る煮大根とのコントラストも素敵。 ◎お椀ほうれん草の真丈に金時人参とあわ麩で彩られたお椀は、蓋を開けた途端思わず笑顔になる。優しくていいお味。身体にゆっくりと染み渡っていくのがわかる。 ◎お魚の一品お魚料理は、真鱈の塩焼き。皮目の程よい焼き目に食欲がそそられつつ、まずはそのままぱくり。ふっくらした身が美味しい〜。お次はソースと一緒に。うわ、美味しい。里芋と豆乳を使ったこのソース、クリーミーで絶妙な味わい。パンがあったら余すことなく拭って食べちゃうところだった。 ◎お肉料理お肉は牛フィレ肉。付け合せの茸のいい香りと味がぎゅっと凝縮された焼き上がり。写真じゃわかりにくいかもだけど、お肉もたっぷりで嬉しい。噛むほどに牛肉の旨味が広がって幸せ。 ◎中皿お店の人気メニュー「米ナスの変わり味噌焼き」は、大きな米ナスを使った一品。スプーンで掬えちゃうくらいトロトロの茄子 × お肉 × お味噌の相性抜群なコンボで、スプーンが止まらない。これは子供も大人も喜ぶメニューだわ。お食事で出てきた香の物はバリエーション豊かで、お出汁と一緒にお茶漬けスタイルもできちゃうらしい。生海苔と山葵まであって、最後までテンション上がった。釜めしもかなり気になるなあ。最後はほうじ茶アイスとデミコーヒーで、幸せな余韻に浸る。どのお料理も本当にいいお味で、創作和食ならではな素材の組み合わせも楽しめた。旬の食材が使われてて、季節を感じられるのも素敵。正直「このお値段でいただいていいんですか？」って驚くくらい魅力的だった。ハレの日のイメージだった会席料理が、友達との「ランチしよう！」で気軽にいただけるなんて嬉しい〜。ランチは月替りだから、是非ま, もっと見る

つじやしょうざん

つじや昇山

懐石料理 / 割烹

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