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兄弟店の「極濃豚骨らーめん小僧」の濃厚豚骨スープに、島根県の老舗醤油蔵「松島屋：の醤油を合わせた旨味たっぷりの豚骨ダレを
麺、みじん玉ねぎ、刻みチャーシュー、ネギ、ナッツなどの具材と一緒に混ぜていただきます。
玉ねぎとナッツが斬新な感じですが、意外と濃厚スープと良く合います。
丼の中心にどんとのった大きなチャーシューはオーダーが通ってから一枚一枚焼き上げられます。
甘辛い味わいに香ばしさととろける食感。かなりの存在感です。
全体的にこってり系ですが玉ねぎがいいアクセントになって最後まで美味しくいただけます。
