料理 ○坂越産セル付生牡蠣(2個 700円) ○富山ホタルイカと菜の花のお浸し(650円) ○雲仙ハムステーキ(450円) ○特上トロタク肴(1,300円) 日本酒 ○而今 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 ○風の森 秋津穂807 ○町田酒造 特別純米55 直汲み ○而今 純米吟醸 雄町無濾過吟醸 1年中食べられる事で有名な坂越の牡蠣を殻付きで 大きな身は めっちゃクリーミーで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ この牡蠣の旨みに日本酒を合わせられるのは最幸❤️ いつも注文する雲仙ハムはカツも良いがステーキで ハムと言うより 上質なソーセージでハマってます😍 いつも良いお酒を置いているが 今回は特に大当たり 而今 雄町と酒未来の飲み比べをさせてもらえる事に 而今 雄町 純米吟醸 まずは岡山県産 雄町を50%まで精米した純米吟醸から フルーティーな甘みが一瞬で軽やかな後味へと変化 口の中の滑らかさに思わず･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･ 雄町の無濾過生原酒は初めてだが生酒感が心地良い 入手困難なのも頷けるほど素晴らしい仕上がり👏 而今 純米吟醸 雄町無濾過吟醸 十四代で有名になった山形県産｢酒未来｣を使用 お酒本来の甘味･酸味･旨味が強い無濾過生原酒は 抜栓1発目だったので 開けた瞬間から香りが爆発的💥 口に含むと爽やかな酸味とフルーティーな甘みが交錯 後味は苦味も混ざりつつもスッキリとキレる( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 味わいが複雑に入り混じるが 1つの味に特化せずに バランス良く交錯する刺激がたまらなく良い(♡´▽`♡) 幸せな気持ちと共に感動出来る素晴らしい日本酒❤️ 高揚感に浸りつつ 〆には高級なトロタク 本マグロのトロを使用するとは 正に遊び心の世界だが 想像以上に美味しくて 少し白ご飯をもらい海鮮丼に 余りの美味しさに日本酒をまたお代わりしてしまう