やっぱりここのつけ麺は、魚介のとろとろ濃厚なスープと、太いコシのある麺が絡まっていつ食べても美味しいです。 魚介の風味そこまで強くないので、くどくない印象。 チャーシューも肉厚で最高です。 生七味を選んだので、味変を楽しみました。スープに入れると決して辛くはないので、辛いの苦手な方でもいけます。 麺の量少なめにして（値段は変わりませんが食べきれないのでいつも少なめにしてます）、今回味玉も付けました。 自分ラーメンって麺だけでなく、卵の半熟具合と甘すぎないかも結構評価しちゃいます。 いい感じの半熟具合でした。 さすが鴻巣の名店。全てにおいてパーフェクトでした！

魚介豚骨系スープに全粒粉の中太麺 焼豚はメニューではスライスされたものですがブツ切りされた塊が入っています。 麺の上に生七味があり、麺に絡めていただくらしい。甘めのスープに少しピリッとした辛味が味を締めてくれます。