2年ぶりの訪問。その間かなり精進なさったようで全てのレベルが高くなった。美味しい。

つまみはしっかり目な切りつけが特徴的でお酒とのペアリングに最適。 握りはやや小さめですがバランスが良く口の中で解けるシャリが心地よいです。 以下この日いただいた内容になります。 ■かつお ■あん肝 ■秋田の天然鰻 ■塩麹きゅうり ■蟹の餡掛け ★白海老 ★赤身 ★ぶり ★小肌 ★中トロ ★鰆 ★車海老 ★赤貝 ★トロタク

スペシャリテはくじら！

美味しかった。 つまみからにぎり。

少し高いですが、美味しいコース料理でした。

大将の遠藤さんの仕事はすごく丁寧で細部まで拘る。コースの構成はつまみの後に握りというオーソドックスなスタイルだけど一品一品極上のものだった。ネタとシャリは小さ目だけど数が多いので終わる頃は結構な満腹感がある。