白ラーメンを卵でとじたもの、でしょうか。 もう少し卵の原型をとどめているかと思いきや、スープと卵がほぼ一体化しています。そのためマイルドなお味でした。パンチが欲しくなり、ラーメンこしょうを大量にかけてマイルドさを打ち消しす自分。なんか、スミマセン。
麺の固さもちょうど良くて、美味しかったです。途中で胡椒を入れると味変になって良いです。
餡掛けじゃないけど卵が細かいから熱々のままでした。 白のスープをベースにたまごふわふわな感じのスープ。