伊勢海老の頭と海老味噌から抽出した濃厚スープを魚介だしと掛け合わせ、そこに海老油とベジポタを加えています。独自の配合でバランスよく仕上げたラーメンの、濃厚でまろやかな美味しさは格別です。お値段は高いですが、とてもマイルドで美味しいラーメンでした。

高いが美味い

スープは海老や魚介のだし+海老油+ベジポタ。 一見どろどろな白湯かと思いきや、わりとさらさらであっさり。海老の香りも主張されすぎずに良い塩梅。 麺は細め。 トッピングはローストビーフと鶏ハム。ローストビーフは若干火が通りすぎかな。 もう少し濃厚で海老のパンチがあったらより好み。

海老出汁の効いたエスプーマスープ。ツルモチの細麺も美味しかったです。

伊勢海老香るクリーミーなラーメンです。スープは飲み干したくなります。

なんばーわん

今日は名駅の獅子丸に2年ぶりの訪問。 鶴舞幸先坂 藤が丘半蔵の 半蔵グループの1つ。 前回白湯らぁめんを食べたが 洋風スープの 出汁入り牛乳を飲んでいるようで いまいちの印象だった。 5時30分開店前外待ち8名。 人気店がうかがえる。 今日は前回気になっていた 伊勢海老らぁめんを発券。 開店間際でも次々人が入ってきて あっという間に外待ちが発生している。 10分ほどで着丼。 まずはスープから 牛乳のような白湯スープに 伊勢海老の味がするが 思っていたほど強くはない。 もう少し海老感が強いのを期待していた。 麺は少し茶色い小麦を感じる細麺 前回はアンモニア臭を感じたが 今回は大丈夫。 チャーシューは 最近飽きてきた 鶏と豚のレアーチャーシュー。 途中からまろやかすぎて飽きてきたので 卓上にあるオイルペッパーを 大量に入れたら 元の味からかなり変わったが キレが出て美味しくなり完食。 ただ伊勢エビとは言え 1000円はコスパが悪く満足度が低い。

伊勢海老の風味とマイルドな野菜のポタージュが合わさったようなスープ。麺は博多ラーメンのような細麺。 最後まで飲み干せるスープ。 +120円で麺を1.5玉にしました。

海老の出汁が効いた濃厚なスープで、後を引く味です

とっても美味しいです。 机の上にある調味料をいれると、更に美味しくなります。

上品なクリーミースープに海老の香ばしさが加わり、海老好きにはたまらない

スープがうまい

スープを飲むと後味に海老の旨味を感じます。 鶏白湯に海老の頭を煮込んだって感じの味です。 こちらも美味しいです。

クリーミーなスープはまろやかで飲み干してしまえるほどでした！

麺は細麺。 最初はあまり味噌の感じないかな？と思いましたが、スープを飲んでいくと伊勢海老の味噌の甘さがしっかり感じました。

名古屋にきたら食べて欲しいラーメン！

伊勢海老の香りがすごい！ 麺は平打ちの細麺で、ラーメンというよりパスタみたい。女子が大好きなラーメン！また並んででも食べたい。

贅沢なラーメン。伊勢海老の頭から出汁を取った甘みのあるスープ

濃厚だけどあっさりでスープまで飲み切れました！

あまりの美味しさに感動しました！！笑 濃厚なパイタンスープにエビの香りや旨みが合わさって絶品。細めの麺ともよく絡みます。

スープの表面が細かく泡立っていてまろやか 鶏白湯のスープに海老の風味がしておいしかった お洒落なラーメン

クリーミーで風味あるスープ。 麺が美味しい。

野菜の旨み、伊勢海老の香りと味。 名品です．

伊勢海老から抽出したスープを白湯スープに合わせたもの。伊勢海老の形はないのに、香りとスープに海老を感じます🦞 正直、もっとガツンとくる海老を想像していたので少し物足りなかったです。 ラーメンじゃなく、お洒落なスープパスタとしてならよかった👍

めっちゃくちゃ美味しいです。 スープを泡だてているのでふわふわしています。 伊勢海老の味がして、他にはないラーメンなので、とても好きです。

海老の風味がとてもしっかりしていて、クリーミーでスープまで飲み干したくなるほど美味しかったです💓