本日のコーヒーフライト 飲み比べは エチオピア、ホンジュラス、ブルンジの三種。 ワイングラスで提供は、一般的な苦い珈琲とお店の特徴の浅煎り珈琲の違いを出すためで、冷めても美味しいを演出されてます。 例えば、ホンジュラスは熱いうちは酸味が強調されますが、冷めた後から甘みが強めに感じられました。またブルンジは熱いうちは甘みが前面に出ますが、冷めてからは酸味も感じられました。 このように、ゆっくり珈琲を味わって、変化を楽しめます。