とんこつベースで醤油か塩を選べる。醤油にしてみたところまろやかでクセがなくおいしいスープだった。 麺は少し太め、つるつるよりスコスコって感じで小麦粉の感じがした。 乗ってる肉もとろっとろで美味かったー。 餃子も見た目普通だが大きくて肉汁がすごくて良かった。