丁寧に仕込まれた穴子はフワフワで、口の中でとろけるようにほぐれていきます。 ツメのバランスもちょうどよく、味わいも絶品。 生涯食べた穴子の中でもトップクラスの一貫でした。 本当にどの握りもハイレベルです。