イスパハンとは、ペルシャ原産のバラの名前。 この名前がつけられたバラと、ライチと、フランボワーズをつかったパリで誕生したお菓子は、その香りや美しさや美味しさから多くの女性を虜にしています。 今回のかき氷、イスパハン。薔薇の花びらと、コロッとしたライチの果実、プリっとしたフランボワーズがたっぷりと使われた、目にも美しく、その香りも芳しく、そしてももちろん口に広がる美味しさも楽しめました。ベースがライチシロップだったのでとてもさっぱりといただけて、なんだか、高貴な気持ちになれました。