『島根県産レンコ鯛の塩つけ麺』 〈らーめん彩哲～isato～〉 やや小振りの鯛らしいです、ですがつけ汁を見るとガッツリ半身で浮いておりとても贅沢です。 店主さん曰く鮮度が良いので、と仰る通り嫌みや臭みは一切無くしっかりした上品な鯛の旨味を存分に堪能できました😋😋😋 400gでお願いした麺は麺厚の薄い平打ち麺で上手くスープを持ち上げ啜り心地も良く素晴らしいバランスです🎵 鯛の身をちり酢で‼️これは間違いなく酒 が欲しなる奴です、美味すぎ😆😆 残ったつけ汁はそのまま、昆布出汁感あるスープ割り、どちらでも楽しめます🎵

限定島根県産レンコ鯛の塩つけ麺400g 先日お邪魔して間を空けずに二度目の訪問❢ ところがところが、店内に入ると限定の張り紙が😅😅😅 やっぱり釣られました😁😁 「レンコ鯛つけ麺」 レンコ鯛の分厚い身が半身丸々浮いてるんです。店主さん曰く「刺身でいける新鮮な鯛」 そんなん美味いに決まってますやん😋😋😋 やや塩分高めのつけ汁は鯛の良い香りのみを身にまとい、そのまま飲んでも濃い目のお吸物😋😋 無我夢中で400gの麺瞬殺❢ 店主さんがスープ割りをお勧めすべく小職の前に来られた時には既にデッドでKSZZ ご馳走さまでしたm(_ _)m