鮨 あい澤

店内はそんなに広くなく、入るとカウンター、また座敷の個室が一席ある。大将は若くて勢いがありますが、どこか寡黙な雰囲気を出している魅力的な方です。 シャリはすこし固めネタによって温度調整されているが、基本的に暖かいシャリで構成されています。穴子がとろけるくらい柔らかいのが特徴。すごく美味しい。