家系総本山 吉村家

チャーシュー麺

家系ラーメンを語るなら、好き嫌いなどは別としてとりあえずここを。 「豚骨醤油」ではなくて 「醤油豚骨」です。 カエシのキレ味が抜群で、濃厚ながらスッキリとしております。 鶏油の香りも、資本系では味わえない芳醇さ。 スモークされたチャーシューこそ、吉村家の真骨頂。美味すぎます。 辛味噌ネギ というトッピングは個人的なオススメ。 あまり頼んでる人を見ませんが、すごく美味しいです。 ヤワラカメでオーダーしました。