麺FACTORY JAWS 2nd

特性しょうゆ

自家製手もみ麺の弾力が最高。 また縮れがスープを運んでくれるのでしっかりとスープを味わいながら食べる事ができる。 まぐろ節の度合が強めなので、個人的にはもうちょい抑えたほうがイイかなぁと思いました。 強過ぎて酸味を感じるので、好みが結構別れるかな。 ってことで半分だけ星を削りました。 でも、めちゃめちゃ美味しい一杯です。 期待して行ってください。