えびそば 一幻 新宿店

えびみそ　ほどほど

えびみそラーメンのほどほどを注文。ほどほどは、海老スープにほどほどの豚骨スープを混ぜたもの。太麺で注文した麺に非常に濃厚なスープが絡む。スープは海老の旨味が強烈で子供の頃よく食べていたガス海老の味噌汁の味を思い出した。海老好きなんで次回はそのままのスープで味わいたい。