Reconnaissance

夜のコース

・フォアグラのフラン 中はキノコのコンソメスープ。 ・サヨリのマリネ ・車海老のポアレ 二色のソースでいただきます。 オレンジ色のアメリケーヌソースが美味しかった。 ・バーニャカウダ。 蟹味噌ソースにつけていただきます。 ・金目鯛とハマグリのオーブン蒸し 貝のダシがしっかり出ています。 ・宮崎和牛のソテー トリュフ風味のソースで 贅沢な味です。 ・蟹の炊き込みごはん ・柑橘のエスプーマ あっさりしているので胃もたれしません。 見た目も美しく、女性に好まれそうなお店です。