麻布十番の広場(パティオ十番)からすぐ。 エレベーターの扉が開くとお店に直結。 着物姿の女将さんが笑顔で出迎えてくれます✨ この日は一番乗りでカウンター10席のど真ん中！ 目の前にはトリュフとキャビアが鎮座しています。 初来店だったので珍しく緊張しましたが、シェフの柔らかな笑顔に緊張がほぐれていきました。 コースはおまかせ、 ➕ワインペアリングをお願いしました。 記念日など特別な日に訪れたいお店です✨
2019.12訪問口コミ詳細
おまかせコース
35,000円1皿目 ビーフコンソメのロワイヤル。 卵とビーフコンソメの洋風茶碗蒸にアルバ産のトリュフ。無駄がなく、ひたすらにシンプル！ おつまみに、と素焼きのナッツ。 2皿目 のどぐろ。 鉄板焼きのお店でのどぐろとは珍しい気がします。 こちらは鉄板ではなく、炭火焼きに。 皮目はパリッと、身は半生のしっとり。 3皿目 おけさ蟹と聖護院蕪の柚子釜。 4皿目 メインディッシュのステーキ。 低温でじっくりゆっくり火を入れたお肉は備長炭の高温で仕上げ。 焼き過ぎじゃないかと心配になる程、外はカリカリに。 ナイフを入れると、圧力鍋で煮込んだのではないかと思う程、柔らかい。
ワインペアリング
18,000円乾杯はシャンパン☺︎ 甘めだけど、泡が柔らかくて◎
炭酸水
抹茶
お茶は6種類くらいから選べます。 ホッと一息つきました。
おまかせコース
35,000円お肉はこれだけでは終わらない。 〆はすき焼き。 釜炊きのごはん。 水分量が多く、ミネラルを感じる。 ごはんでごはんが食べれる！！笑 普段お腹いっぱいになってしまうのでごはんは控えめにするのですが、これは我慢出来ませんでした😭 ふかひれラーメン！！ 透き通ったスッキリお出汁。 赤出汁じゃつまらないので…と、あえてスープ感覚のラーメンにしたそうです。 何て贅沢な〆。 ごはんもラーメンもいただける背徳感(笑) あっという間に最後の時間です。 デザートはモンブラン。 目の前で絞り出されるマロンクリーム。 美味しかったぁ…
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ここは旅行情報誌「るるぶ」の編集者が旅をし、見つけ出した全国のご当地料理を集めたお店。 お店にはもちろん、るるぶがズラリ！ あと、お店でも食べられるご当地グルメや料理に使われている調味料やお酒が販売されてました。
鮨 海界
今回は飲兵衛メンバーだったから北海道の日本酒を沢山飲めた♪ お猪口、可愛いのから綺麗なのまであってそれも楽しい！ にぎり終わってからも飲んでしまうほど(笑´∀｀) 沢山ごちそうさまでした！
CACHETTE965
エレベーターの扉が開くと、目の前にはたくさんのグラスとお店の名前があり、オシャレ✨ 席はカウンター、テーブル、個室も。 雰囲気もよく、スタッフさんもイケメンです♡笑 カウンターでシェフの前を陣取り、料理が出てくるまでを観察。 これが好きだから絶対カウンター派！ 最初から最後まで抜かりなしのバランスの良さ。 メインが魚も肉も付いて5,800円、しかもこのクオリティとは驚かされる。 それもそのはず、シェフはリッツ・カールトン大阪の星付きレストラン出身だとか。 もっと取ってもいいんじゃないの？とか思ってしまうけど、気軽に使えるのは嬉しいのでこのままでいて欲しい(笑)