平日の午前中とあって、お客は私のほかに1組。 品も揃っていて選びたい放題でテンション上がりました。
2021.01訪問口コミ詳細
モンブラン
450円いつも午後には売り切れのモンブラン、やっとお目にかかれました。 マロンクリームの色が薄いのが気になりつつも、やはりここは食べなければ‼︎ ソフトなマロンクリームの下にほとんど甘みを抑えたクレームシャンティ。その下に少し固めのマロンクリームを抱え、ベースはメレンゲというシンプルな構成です。 栗の風味満載というわけではありませんが、全体的にソフトでほんのり栗の風味を纏っている感じです。 栗を味わうというよりモンブランという雰囲気を味わう？という感じでしょうか。 上のマロンクリームが少し甘いような気もしますが、これはこれで美味しいモンブランと感じさせてしまうのは、さすがオーボンビュータン♪
ベルエレーヌ
600円お店のロゴシールにも使われている洋梨を模ったケーキ。 この美しい形の上部にはバニラ？ムース、下には濃厚なチョコレートクリーム。その中に洋梨のコンポートが鎮座して、周囲はババロア？で覆われて繊細な仕上がりです。ベースにはタルトでビシっと引き締めています。 ツヤツヤの洋梨を見ているだけでもシアワセな気分になれます(笑)
マルジョレーヌ
450円サクっとした薄いタルト生地？とココア風味のジェノワーズ、ふわっとしたムース、ナッツを散りばめたジェノワーズ、キャラメルクリームが層になっています。 各層がそれぞれの美味しさを持ちながら、ナッツが小気味よいアクセントで、ツボです。 シンプルに粉糖で抜かれた洋梨が可愛らしいです。
パートドフリュイ
115円よくあるフルーツゼリーとは一緒にしたくない、フルーツをギュッと凝縮したお菓子。 種類もたくさんあって迷います。 今回はマンゴー、カシス、グレープフルーツです。
バルケットカラメル
210円ナッツのキャラメルタルトです。 キャラメル…悪魔の食べ物と言われてもつい食べたくなります。
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