ESqUISSE

ランチコース

一口で食べれる雲丹からスタート レモンの香りでさっぱり✨ 海の泡の器にはとろろ昆布が淵に乗っていて口の中が海！ 次はさよりでオリーブオイルがかけられていて、そのままでも美味しい✨ 小骨がないのは私的にポイント高い！ ソースにはマヨネーズも入っていて口当たりもよくて美味しかった✨ 次は舞茸にはちみつ漬けされたエリンギに猪のお肉！黒トリュフたっぷりで香りがすごい！ エリンギが本当においしかったなぁ✨ 次は真名鰹！皮パリ、肉ふわでおいしい💕ソースをつけなくてもこのままでおいしかった✨ メインは鳩のお肉！臭みもなくレアで柔らかくて美味しい💕 ジビエ苦手な人でも美味しく食べられる😋🍴