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rating:5.05.0
日本橋人形町にある『炭手前 鷽（うそ）』 神田の割烹『あそび割烹 さん葉か』の支店としてオープン。 全国各地から取り寄せた食材を丁寧に料理しています。 魚は一度揚げてから、炭で焼くこだわり。外はパリパリで、中は魚のうまみを閉じ込めであります。 かなりレベルの高い料理が味わえます。 また再訪します。 各種クレジットカード、PayPay使えます。
2021.03訪問口コミ詳細
炭焼き天ぷら御膳
1,300円rating:5.05.0
炭手前 鷽ランチ。 炭焼き天ぷら御膳の構成は以下のとおり。 ・新潟 鱈の炭焼き天ぷら ・北海道 牡蠣の酢の物 ・宮城 仙台牛すじスパイス煮 ・長崎 鰹のたたき ・白身魚ほぐし身御飯 鱈は一度揚げてから、炭火で焼いてくれます。 どれも美味しくて、御飯もおかわりしました🍚 大満足のランチです。
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