牛たんの一仙

牛タン焼定食

牛タンのボリュームが素晴らしい。しかも、柔らかい部位と歯ごたえのある部位がミックスなので、飽きずに楽しめる。牛タンスープの牛タンも量が多めで嬉しい。 柔らかい方が牛タン特有の臭みは少ない。歯ごたえのある部位は肉の味がしっかりしてこれぞ牛タンという感じ。焼き加減はミディアムなので、完全に焼くより肉の味がしっかりする。